薪ストーブで冬眠したい

薪ストーブのある暮らしについて情報発信します。ときどきる育児ネタ。静岡県中部。ドブレ640CB

クッキング

薪ストーブで絶品牡蠣のアヒージョなんていかが?

寒くなってくると、同時に「あぁ、今年も牡蠣の季節だなぁ」と思います。 英語ではRの付く月が旬とか言いますよね確か。 まぁ、正直なんでもいいです。とにかく涼しい季節が出回る季節なのです。 ということで今年も牡蠣の季節がやって参りました。 牡蠣をぷ…

薪ストーブで最高の朝食を模索中

前回、怒りにまかせて自家製ベーコンを作りました。 そして前々回ニトスキをシーズニングしました。 そんなの知らない? えー。寂しい。 未読の方はこちらをどうぞ。 www.makifuyu.com えーっと、内部リンクはGoogle的にOkなんだよね? www.makifuyu.com と…

薪ストーブで「何でも焼き」が楽しい

「何でも焼き」とは?? 燃料の話じゃないですよ。(燃やしていい燃料は薪と炭だけです) ということは、そうです。いつもの適当お料理の話です。 ■薪ストーブはまるで屋内バーベキュー 薪ストーブを使い始めてからというもの、晩酌の肴に困ることがほとんど…

自家製ベーコンの夜

ども、こんにちは。Google AdSenseに見事落ちたガヤさんですよ。 コツコツ更新してきた当ブログですが、天下のGoogle様に「不十分なコンテンツ」認定されてしまいました。 この悔しさ、やるせなさですよ。 人生の無情ですよ。 だが、ここで黙っていては男が…

【後編】面倒くさいシーズニングを薪ストーブで一発完了させる方法

そうそう。前回、ニトスキを買ったってお話でした。 www.makifuyu.com 今回はこいつをシーズニングしたいと思いますよ。 薪ストーブで、簡単にね!!!! ■シーズニングとは 何はともあれ先ずは敵を知らねばなりません。 ・「何のために行うのか」 というか…

【前編】面倒くさいシーズニングも薪ストーブで一発(ニトスキのお話)

最近ガヤさん「ニトスキ」買ったんですよ。 …ニトスキって…もちろん知ってますよね?? すいません、ガヤさんは知りませんでした。笑 いや、勿論スキレットは知ってますよ?でもロッジとかロゴスとかそういうアウトドアメーカーの専売特許だと思ってたんです…

薪ストーブの天板でオイルサーディンを作るよ

ある日、スーパーで真イワシが激安。開きが5尾で150円。イエッス!!オッスオッス! 【脳内会議】 A:脳内会議かいさーい!これはよい酒の肴になりそうB:オイルサーディンだねC:オイルサーディンだねD:オイルサーディンだねA:じゃ、それで。 結論:この…

続・薪ストーブでパンを焼く(今回の出来は?)

前回、薪ストーブでパンを焼こうとして盛大に失敗。 kanaya.hatenablog.com ガヤさん、あまりのショック、悔しさで夜も寝られず。その日は9時間しか眠れませんでした。とにかく、このままでは寝入りも目覚めも悪いので、今回さっそく再チャレンジですよ! な…

ともかく焼き芋だ

先日の「いもづる食べた」で書いたように、さつまいもを収穫したので母屋には大量のさつまいもがストックされている。 ご近所にも配っているが、やはりここは薪ストーブのシーズンインを迎えた我が家なので「焼き芋」を焼かない手はない。 ■薪ストーブで焼き…

薪ストーブでパンを焼いてみよう(…のはずが 涙)

本当のタイトル「調子に乗ってパンを焦がした件」 笑 前回、10インチダッチオーブンに合うクッキングスタンドを購入し意気揚々としていたガヤさん…。調子に乗って「パンを焼き」「焦がしました」のでご報告いたします。 本当、人間調子に乗ると良いことあり…

薪ストーブで晩酌が充実

薪ストーブのシーズンインを迎えて早一週間。ガヤさんいっちょ前に晩酌するのですが、薪ストーブが稼働して一気に酒の肴が豊かになりました。 ・例えば使い残した鶏肉の余りでも 冷蔵庫に使い残しの鶏肉(しかも安い胸肉)とかあったりするじゃないですか、…

薪ストーブで牛塊肉を適当に焼くよ

いやー、なんかようやく薪ストーブブログっぽくなってきたぞ。 でも流れが決まりつつある一方で、書くテーマが不自由になるのもなんか嫌なので、「次回こそはこの流れを断つぞ」という気概も持ちつつ本日も更新。 ■薪ストーブで牛モモ肉を焼く 国産の牛モモ…

ロッジ サービングポット2QTを購入

何ぞや、ってダッチオーブンの話です。わたくしダッチオーブン自体は既に持っているのですが、今回ちょっとサイズ違いも欲しくて購入。 ・ちなみにうちのダッチオーブン1号はコレ。10インチ。 もう15~17年くらい前、近くのカインズホームで買いまし…

薪ストーブで鶏レバー(の焼き鳥)を焼くよ

いやはや何なのこの気候。 日中30度近くまでまで上がってとても10月半ばとは思えないと思ったらこの週末はグーンと涼しくなってきやがりましたよ。おかげで薪ストーブが焚けます。 ↑ お化けのようなゆったり炎が上がっております。美しい。 しかし、こう…

さつまいもの芋づるを食べる

ちょっと色々と息切れ中なので、簡単に更新します。 今日も地味でしょっぱい内容で申し訳ない。 ■さつまいもを収穫した 家庭菜園のさつまいもが収穫の時期を迎えました。今年は紅あずまです。 今年は豊作で、一つ一つがジャンボ。大人の拳二つ分以上あるよう…

離乳食の残りを活用してスコーンを焼く(しかも薪ストーブで)

ごちゃごちゃしたタイトルですいません。 今回のお題:手捏ねでパンが面倒だなぁ、という時にパパっと作れるスコーン。発酵させないので時間が掛からず本当に楽ですね。 自分としてはティータイム用ではなく、朝ごはん用。 前夜に作っておくと、後はヨーグル…

薪ストーブでなんと朝からピザ

朝寒かったので少し焚いて、その熾き火で朝ご飯にモーニングピザを焼いてみた。 なんと朝からピザである。正気です。 ■早速作ります。 さて、サクッと自己流で適当にいきますか。 …と余裕を見せているのは、過去に自宅庭にピザ窯を自作し使っていた経験があ…

ヤマモモ酒が完成

すっかり忘れていましたが、6月にヤマモモ酒を仕込んでおいたのです。予定の3カ月を過ぎましたので一応完成ということで。 ↓ 完成はこんな感じ。実はすっかり沈みました。 そのまま実を入れておくと雑味が出るので取り出します。 あんなに瑞々しかった実が…

カスタードって重くない?

今日はちょっと育児ネタから離れます。(それどころか薪ストーブブログとしての本懐はどこへ…) ■カスタードクリームを爽やかに食べたい もちろんカスタードは別に苦手ではない。店で出されたら喜んで食べるし、よくスーパーで売ってる柔らかいカスタードワ…

ウッドデッキで晩夏の晩酌

朝晩がだいぶ涼しくなり、特に夕暮れの涼しい風が楽しめる季節になってきました。 せっかくDIYしたウッドデッキもありますので、夕方から一杯楽しんでいます。(晩酌というか夕酌だな) ■今夜のお酒 末廣 純米吟醸原酒ひやおろし(末廣酒造 福島県) 今年も…

君は「たまごふわふわ」を知っているか

答え:静岡県の郷土料理の一つです。え、いや本当にその名前なんだからしょうがないじゃない。いや、マジで。 ふざけてませんて。 ■由来なんと起源は江戸時代。弥次喜多の「東海道中膝栗毛」にも登場し、新撰組の近藤勇も好んだという由緒あるメニューです。…

静岡の郷土料理「さくらごはん」を炊く

静岡県民なら必ず食べた事がある「さくらごはん」 給食だったり、防災訓練の炊き出しだったり… 自分は大学進学で上京した際、他県の友人と交流する中で当時始めてこれが静岡県オンリーのメニューなことを知りました。 今年も防災訓練シーズンを終え、季節柄…

【検証】薪ストーブの炉内で燻製を作ってみる。

ということで、今回で締めますがとにかく試してみましょう「薪ストーブの炉内で燻製」を。 ■一応お断り今回の一連の記事はあくまで「ストーブ本体を燻製器として使ってみよう」の前提で書いています。例えばチップと食材を入れたダッチオーブンを炉内や天板…

【続】燻製を作るのに薪ストーブは向いている!?②

珍しく続き物の記事で、前回の続きです。 ■燻製器について燻製をするにあたって、必要なのが「煙」と「煙を食材に当てる空間」。後者がいわゆる燻製器や代用としての中華鍋だったりするわけですね。自分も最初は本を参考にするなどして、 ダンボール製の自家…

【オフシーズン活用】燻製を作るのに薪ストーブは向いている!?①

実は趣味の燻製作りをもう5年以上10年未満ほど続けているのですが、最近「もしかして薪ストーブの炉内ってスモークに向いてないか?」なんてことを考えるようになりました。 もちろんまだ実践したことがないし、仮説の段階なのですが…。そう考えるに至っ…

ヤマモモ果実酒を作る

梅雨になり、ヤマモモの実りの季節です。まだ少し早いですが今年もたくさん実がつきました。 これ、うちの木じゃなくて

ドラム缶で石焼き芋

閑話休題的に。 先日、職場で石焼き芋を焼いてました。誰かがドラム缶を加工して作った石焼き芋マシーン。そこに薪と炭を入れて熾火になるまでガンガンやってるわけなんだけど、

かっこいい薪ストーブグッズが欲しい

薪ストーブライフには欠かせないアクセサリー類。雑誌を見ると載ってる載ってる、お洒落で高いのが…。 もちろん、全て専門用品で揃えないといけないかと言うと、そうではなく、中にはホムセンで安く手に入る物もある。個人的にはトング(火ばさみ)や耐熱グ…