薪ストーブで冬眠したい

薪ストーブのある暮らしについて情報発信します。ときどきる育児ネタ。静岡県中部。ドブレ640CB

クッキング

シーズンラストは炉内でパン焼き

薪ストーブシーズン終えたつもりが、やっぱり焚いてしまいました。 もう終わる終わる詐欺でいいです。笑 ということで今回はいつもの「薪ストーブの炉内&ダッチオーブンでのパン焼き」です。 最近は朝肌寒くて焚いたとしても追加薪を行わず自然鎮火させるこ…

薪ストーブシーズン終盤にぴったりな炉内調理「焼き魚」

春の嵐もやって参りまして、当地も20度超えの暖かさを迎えております。 春です。 菜園の白菜も冬の間ぎゅっと閉じられていた葉を開き、菜の花が顔を出しています。 小松菜系の菜の花は既に満開なのですが、白菜は葉に守られている分開花が遅いんですよね。 ■…

薪ストーブの天板でチャーハンにチャレンジ!

相変わらず薪ストーブの料理活用に精を出しております当ブログ。 「いいかげん炉内調理を」とも思いますがやはり今回も天板調理で更新です。 ■薪ストーブの天板料理の限界? 通常ドブレ640CBは天板が二層構造なのでそこまでの高温にはなりません。 せいぜい2…

薪ストーブ&銅鍋で「オトナ」のりんごジャムを作るよ

薪ストーブの天板、あなたはどのように活用しますか? これを考えるのはとても楽しく、まさに薪ストーブライフの醍醐味の一つです。 大きなお鍋でカレーやシチューをコトコト煮込んでもいいですし、 やかんを乗せてお湯を沸かすだけでも絵になります。 前回…

最強の焼き芋メソッド?薪ストーブと土鍋で焼き芋を焼く(最高の焼き芋を求めて③)

もうちょっと着地点が分からなくなってきていますが、 最高の焼き芋を求めて、ぐるぐる考えている記録的内容になってきました。笑 甘くするために糖化。さらに適度に水分を抜いていく。 この最高の焼き芋のお手本として「石焼き芋」から習う。 → ダッチオー…

あけましておめでとうございます&新年最初の薪ストーブ料理

仕事納めの12月29日から明けて3日まで、ひたすら家庭のペースで過ごしました。 ブログのことなど 全く考えず 記事も書かず 皆様のところへお伺いもせず ただ楽に、楽に、過ごしておりました。 最近は忙しさもあり、なかなか思ったように更新が出来ておりませ…

安い味付け肉でも薪ストーブで焼けばご馳走に!なクリスマス2018

今年もクリスマスが終わりましたねぇ。(え、ガヤさん今更クリスマス更新ですか!?) そういえば去年は炉内で丸鶏を焼いたりしたのですが… www.makifuyu.com 気合入ってましたねぇ… ちょっと今年は「仕事で多忙&自身と娘の体調不良」もあり、色々なところ…

薪ストーブで石焼き芋に挑戦!(薪ストーブで作る究極の焼き芋をめざして②)

ということで前回、薪ストーブで作る「甘い」焼き芋を紹介しました。 www.makifuyu.com 火加減さえ間違えなければ、ホイルに包み炉内に放置するだけでしっかり糖化した甘い焼き芋になります。 ただ、まだまだ向上の余地はあるはず!! そんな思いで目指すは…

焼き芋にこだわる!薪ストーブで作る究極の焼き芋をめざして(前編)

「みんな大好き焼き芋」 薪ストーブ料理の中でも特に相性の良い料理です。 けっこう簡単に、美味しく焼ける。 ただ、そこは当ブログ。 折角だから、ここは大人気ない位こだわっていきたい。 ということで、今回のテーマ「焼き芋にこだわる」で何回か更新して…

パーティーにも最適!薪ストーブと餃子皮で作る超簡単クリスピーピザ

薪ストーブ料理でピザというのは定番中の定番。 薪ストーブ導入を検討される方にとっても「一度はやってみたい」料理ではないでしょうか。 確かにピザは楽しいし、パーティーでも見栄えします。 生地から手作りすれば更にワクワク感アップです。 www.makifuy…

キゥイフルーツで豚バラ肉を美味しく焼こう(もちろん薪ストーブ炉内で…)

キウイフルーツが旬の季節ですねぇ。 我が家はド田舎ではないですが、それでも市内には田んぼ・畑も多く残り、自家園芸で果樹を栽培している景色がちらほらみられます。 で、一本の樹から沢山の実が採れるキゥイ。 この時期、食べきれないキゥイをおすそ分け…

薪ストーブとダッチオーブンで作るカボチャの丸ごとグラタン

薪ストーブの醍醐味の一つは「料理」 ということで、前回ローストポークを炉内調理しました。 www.makifuyu.com これがなかなか好評でしたので今回気をよくしてもう一品作りたいと思います。 パーティーで出しても見栄えがしますし、子どもにも受ける面白メ…

赤ワインに合う超旨・簡単おつまみ「鯖トマト」を薪ストーブ天板で。

今回は赤ワインに超絶マッチする超旨・簡単おつまみ 「鯖トマト」を作ってみたいと思います。 作り方は、なんと「全てぶち込んで煮るだけ」 これならどんなに酔っ払っていても出来る。笑 で、あまりに簡単でそれこそ「特に薪ストーブにこだわる必要はない」…

薪ストーブで作る休日の簡単朝食(トースト)

ある休日の朝。 外は少し雨も降っておりましていつもよりも寒さを感じる朝でした。 思わず薪ストーブに火を入れて「しろたん」の背中を焼く… 「ヤメテ~~~」 「背中炙ラナイデ~~」 「アァ~~跡がついちゃう~~~」 …と、ポカポカあったまりながら娘と…

オススメ薪ストーブ料理!ダッチオーブンで豚肉のローストを作るよ

「料理」というのは、薪ストーブライフの一つの醍醐味です。 自分もちょこちょこその事例を載せてはいますが、 よくよく考えてみると最近は天板活用の料理ばかり。 www.makifuyu.com どうにも片手落ちな気分。 そうです、やはり薪ストーブたるもの 炉内調理…

薪ストーブとメスティンでシュウマイを蒸す

薪ストーブ天板活用ということで色々やっています当ブログ。 前回はシャレオツにクレープなんぞ焼いてみました。 www.makifuyu.com 今回は同じくドブレ640CBの天板で蒸し料理にトライしてみようと思います。 ■メスティンの網 最近当ブログで最も活躍している…

薪ストーブ天板でクレープを焼く

うちの娘は大のアンパンマン好きなのですが、 「クレープマン」というキャラが出てきます。ご存知でしょうか。 こういうキャラです。(CVはかの人気声優であらせられる宮野真守さんです。) (c)やなせたかし/フレーベル館・TMS・NTV で、もちろんクレー…

着火剤(ウェーバー点火キューブ)だけでコメは炊けるのか(シリーズ「着火剤」番外編)

前回、薪ストーブと着火剤というテーマで「当ブログおすすめ品」をご紹介しました。 www.makifuyu.com そこで中々の性能とコスト優位性を発揮した着火剤が「ウェーバー点火キューブ」。 Weber(ウェーバー) 着火剤 チャコール バーベキュー 火起こし 100% 天…

ドブレ640CBの天板でご飯は炊けるのか?(薪ストーブでメスティン活用例)

先日、メスティンとエスビット(固形燃料)で超簡単に炊飯し、 遅ればせながらその使い勝手の良さに感動したわたくし。 www.makifuyu.com 同時にこれだけ少ない燃料でもしっかり熱を全体に伝え、炊飯が出来る「アルミの熱伝導の良さ」も再確認しました。 で…

【ゆるキャン】シングルバーナーで初めて作る料理は?【カレーメン】

前回、「ゆるキャン」という漫画に触発され、 SOTOのシングルバーバー「マイクロレギュレーターストーブ ウインドマスター」を購入した話を書きました。 www.makifuyu.com 特にキャンプをする予定はないのですけれど、 折角なので先ずは使ってみたい。 これ…

モキストーブで天板料理をして頂きました(シリーズ「モキ」④完結)

レアな薪ストーブ「モキ」をレビューする機会を与えられ、 なんとかかんとか書いてきましたが、ようやくこの4回目にして一応完結です。 ●経緯はこちらから。 www.makifuyu.com 続いてこんな記事も書きました。 ② モキストーブMD80Ⅱのレビュー ※6000字 長文…

薪ストーブで生ソーセージを焼く

前回、久々に自家製ソーセージを作った話を書きました。 www.makifuyu.com 折角なので作り手の特権「生ソーセージ」を、薪ストーブで調理しよう! …という感じです。(ほら、うち薪ストーブブログなので…) ■生ソーセージとは 通常、ソーセージは腸詰してか…

自家製ソーセージを作るよ

タイトルの通り自家製ソーセージです。 以前は時々作っていたのですが、 「久しぶりに完全無添加の素朴なソーセージが食べたいなぁ」 と思い、作ることにしました。 ■ソーセージの作り方 要は肉を挽いて、練って腸詰めにすればいいのですが、これがなかなか…

天板で缶詰を温める(広島呉名物 鳥皮みそ煮缶)

ズボラな「晩酌のお供」ということで、 今回ちょっと面白い缶詰を購入したのでご紹介。 缶詰ってたまにしか食べませんが、いいですよね。 とても保存が利くし、置き場所を問わないし、ジャンキーだし。笑 なにより缶詰というだけで、なんか味がある。 食べる…

薪ストーブのあるおもてなし(子どもと一緒にピザづくり)

(すいません、ちょっとブログ省エネモードです。みなさんの記事にもなかなかお邪魔できず…うぅぅ) さて、週末は妻の友人達(未就学児3人含む)が遊びに来たので 張り切って薪スストーブ着火!! 今回のメニューは、 焼き芋 焼きマシュマロ 自家製ピザ の薪…

そろそろ花粉症。そんな季節にオススメ!エルダーフラワーです。(いろいろな飲み方を試すよ!)

みなさん「エルダーフラワー」ってご存知ですか?? ・知ってる → お帰りはこちらへ… ・知らない → ようこそいらっしゃいました! 笑 すいません、お恥ずかしながら自分は知りませんでした… これね。 めっちゃイイですよ!!! ガヤさんちょっと気に入ってし…

薪ストーブで目玉焼き&トースト

週末、少し早く目覚め、薪ストーブを着火。家を暖める。 家族が起きてくるにはまだ少し時間があったので、簡単に朝ご飯を用意しておくことにした。 今日はシンプルに行きます。 ■薪ストーブで目玉焼き&トースト なんてことはない。 スキレットに生卵を落と…

薪ストーブ天板いろいろ活用例&雑記

今日は、ちょっと肩の力を抜いて日頃の天板活用例と…あとは雑記です。笑 ■天板でいろいろ温める 鍋で煮炊き以外にももっと気軽に活用していきたい天板です。 日頃の様子をちょっと紹介します。 その① 「パンをあっためる」 ちょっとだけ温めたいとき便利。 …

熾き火でパンを焼くときの温度管理テクニック(自己流)

前回ピザを焼きました。(美味しかった) 今回はその炉内でそのままパンも焼こうというお話です。 www.makifuyu.com たくさん熾き火を溜めた炉内も、さすがにピザを何枚か焼けば少しずつですが温度が下がっていきます。 いい感じに炉内温度が下がったらパン…

薪ストーブなら市販のピザもワンランクアップ

薪ストーブ料理の代名詞と言ってもいい「ピザ」。 折角だからと、生地から作って本格的に楽しむ方も多いでしょう。 ガヤさんも生地からのピザは何度も楽しんでいます。 で、もちろん作りたての生地を直火でパリッと焼いたピザは美味いです。 「薪ストーブ入…